Các món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Hàn Quốc

Hàn Quốc một đất nước với cảnh quan xinh đẹp, con người thân thiện và rất nhiều món ăn ngon, lạ và hấp dẫn lòng người. Chính vì thế để có được chuyến đi Hàn Quốc thật hoàn hảo, bạn nên thưởng thức càng nhiều món ăn ở đây càng tốt, mỗi món sẽ mang một phong cách ẩm thực và hương vị riêng, đảm bảo bạn sẽ có một chuyến đi thật đáng nhớ đấy.

- Kim chi: Món đầu tiên phải nhắc đến trong ẩm thực của người Hàn đó chính là kim chi. Món ăn đã vươn xa ra lãnh thổ Hàn Quốc, giúp mọi người trên thế giới biết đến ẩm thực Hàn. Kim chi được dùng như món ăn kèm trong bữa ăn hằng ngày, hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau như lẩu kimchi, canh kimchi, cơm chiên kim chi. Hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay.

- Cơm trộn – Bibimbap: Trong các gia đình Hàn Quốc, bibimbap là một món thường được chế biến từ cơm, rau, trứng và thịt. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn truyền thống của người Hàn Quốc thì không thể bổ qua món ăn này.

- Gà tần sâm: Gà non làm sạch, được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà hầm sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng, tiếp thêm sinh lực vào mùa hè ở xứ sở kim chi. Ở những nhà hàng nổi tiếng, tô gà tần sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.

- Canh rong biển – Miyeokguk: Canh này thực tế chỉ nấu đơn giản với rong biển và thịt bò hoặc nấu kèm ngao. Trong món ăn còn có vị tỏi và rượu trắng nhưng lại là món mà người Hàn ăn mãi mà không thấy chán. Theo quan niệm của người Hàn Quốc, canh rong biển tượng trưng cho sự an lành và hạnh phúc do đó nó trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày sinh nhật như một lời chúc phúc.

- Món sườn nướng hay còn được gọi là Galbi trong ẩm thực của người Hàn Quốc. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu rồi nướng. Tuy nhiên, vì sườn bò hay được dùng hơn cả, nên nhiều khi chỉ Galbi không thôi cũng hàm ý món sườn bò nướng.

- Mì lạnh Naengmyeon: Naengmyeon là món mì lạnh lâu đời nhất trong tất cả các loại mì, thậm chí còn trước sự ra đời của bánh mì. Món mì được làm từ bột kiều mạch, có những nơi làm từ tinh bột khoai tây hoặc tinh bột khoai lang, nấu cùng nước dùng là sự kết hợp giữa thịt lợn hoặc thịt gà chung với nước kim chi Dongchimi để đông lạnh trong tiết trời mùa đông.

- Bulgogi – thịt bò nướng: Bulgogi được ướp với nước tương và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không.

- Canh xốt tương đỗ - Doenjang Jjigae: Từ xa xưa người Hàn Quốc đã dùng cơm với canh hoặc canh xốt Jjigae – loại canh có nước xốt sánh. Canh xốt tương đỗ – Doenjang Jjigae là món canh thường ngày của người Hàn Quốc được nấu từ đậu phụ, bí ngòi và các nguyên liệu khác nêm nếm với đậu tương. Hương vị của nó tuyệt nhất khi được nấu trong niêu đất.

- Đồ ăn Chuseok: Đây là loại bánh truyền thống cho tết trung thu cuả Hàn Quốc. Bánh được làm từ bột gạo nhào với nước ấm và có nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và các nguyên liệu khác, được nặn thành hình bán nguyệt rồi đem hấp. Khi hấp songpyeon, bánh gạo được xếp lớp với lá thông để tạo thêm hương thơm quyến rũ của lá thông.

- Ngoài những món ăn bổ dưỡng, đắt tiền trên du khách có thể thưởng thức những món ăn bình dân làm nên thương hiệu ẩm thực Hàn Quốc ở chợ chợ Gwangjang mà không cần phải di chuyển nhiều nơi.

Chợ Gwangjang nó là nơi bán một vài loại đồ ăn ngon nhất ở Seoul, là thánh địa cho bất cứ ai yêu thích sự thi vị khi được thưởng thức những món ăn đường phố của Hàn Quốc. Ở đây tràn ngập những sạp, tiệm, quán ăn bày bán những món như: Bánh đậu xanh (bindaeduk), bánh gạo cay (tteokbokki), dồi lợn (sundae), thịt om chân giò (jokbal), cũng như cơm trộn bibimbap truyền thống thường gặp.